12五花肉因为煮熟了 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅蒜 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅干辣椒 。让回肉
2切好姜 ，味无肥而不腻。回锅家家户户都能制作 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香 。回锅
1准备好材料 。鸡精适量，
4锅内倒入水加料酒 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身 ，色泽红亮，
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉的特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。就是再次烹调的意思 。蒜片，所谓回锅 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。